كولباستي الحمام – كل وأشكر

71
Published on 27 أكتوبر، 2016 by

طريقة تحضير كولباستي الحمام

منى الطرابيشي – شارع شريف

نوع الاكلة الرئيسى : طبق رئيسي

المطبخ : مصري

المقادير

  • حمام
  • ماء بصل
  • ملح فلفل أسود
  • خل
  • سمنة
  • بقدونس

طريقة التحضير
* يغسل الحمام جيدًا ويشق من الظهر ويتبل بالملح والفلفل والخل وماء البصل ويوضع في صينية ويترك لمدة ٦ ساعات مع وضع غطاء وشيء ثقيل على الغطاء

* يضاف سمنة ويرفع على النار ويترك حتى يحمر قليلًا ويضاف ماء تدريجيا على نار هادئة حتى ينضج

* توضع فحمة وسط الحمام في ورقة فويل وتطفأ بالسمنة

* تغطى الصينية جيدًا بفوطة مبلولة حتى تتشرب رائحة الفحم ثم ترفع وتقدم مزينة بالبقدونس

منى الطرابيشي – شارع شريف

Category Tag

Add your comment

Your email address will not be published.